Normal yeme/beslenmenin ne olduğunu tanımlamak çoğu için zor. Birçok kişi diyet yaptığı zamanlar ve diyet yapmadığı zamanlar olarak iki farklı şekilde besleniliyor. Peki hangisi normal beslenme? Diyet hayatınıza girmeden önce nasıl besleniyordunuz? Normal yeme/beslenme nedir?
Bu konudaki en sevdiğim tanım beslenme ve besleme alanlarında uzman, diyetisyen Ellyn Satter’ın normal yeme tanımı.
“Normal yeme masaya aç oturmak ve tatmin olana kadar yemektir. Beğendiğiniz yiyecekleri seçebilmek yiyebilmek ve gerçekten yeterince yiyebilmektir -daha fazla yememeniz gerektiğini düşündüğünüz için yemekten vazgeçmek değil. Normal beslenme, yemek seçimlerinde besleyici yiyeceklere yer vermektir ancak keyifli yiyecekleri kaçıracak kadar da dikkatli ve kısıtlayıcı olmamaktır. Normal yeme bazen mutlu, üzgün veya sıkılmış olduğunuzda, bazen sadece iyi hissettirdiği için yemek yemeye izni vermektir. Normal yemek çoğunlukla günde üç öğün belki de dört veya beş öğündür veya gün boyunca atıştırma yapmayı tercih edebilmektir. Normal yeme, tabakta biraz kurabiye bırakmaktır çünkü zaten yarın yiyebileceğini biliyorsundur, ya da şimdi daha fazla yemektir çünkü tadı inanılmaz lezzetli gelmiştir. Normal yeme zaman zaman fazla yemektir, şişkin ve rahatsız hissetmektir. Ve zaman zaman az yemektir ve daha fazlasını yemiş olmayı dilemektir. Normal yeme, yeme hatalarınızı telafi etmek için vücudunuza güvenmektir. Normal yemek zamanınızı ve dikkatinizi alacaktır, ancak hayatınızın yalnızca tek bir alanını kaplayacak ve orada duracaktır.
Kısacası, normal beslenme esnektir. Açlığınıza, programınıza, yemeğe yakınlığınıza ve duygularınıza yanıt olarak değişir.”
Benim için ise normal yeme:
- Yiyecekler ve yemek yeme ile ilgili siyah veya beyaz düşüncelerin olmadığı, gri alanda kalan bir beslenme
- Özgün ve kişiye göre olan ve başkalarının beslenmesine benzemek zorunda olmayan
- Esnek ve şartlara göre değiştirilebilen
- Zaman zaman düşündüğünüz ama sürekli yemek düşünmediğiniz bir beslenme
